Description
Infusion au chocolat – poids net 100 grs – 9.00 €
Création de la chocolaterie du rocher
Notre recette d’infusion au chocolat élaborée dans notre atelier se prépare et se boit comme une infusion traditionnelle. Il faut une boule à tamis pas de filtre à thé pour laisser se diffuser tous les arômes du thé et du chocolat dans l’eau chaude. Notre infusion au chocolat n’est pas aromatisée au chocolat il contient notre préparation de chocolat. Une saveur aux huiles essentielles d’orange vient parfaire cette infusion.
Préparation de l’infusion au chocolat :
Faites frémir l’eau à 95°C sans jamais la porter à ébullition.
Mettez l’infusion au chocolat dans une passoire ou une boule à thé (pas de filtre qui ne laisserait pas passer le chocolat dans votre tasse): 2 c. à café (environ 4 g) pour une tasse de 10 à 25 cl d’eau. Placez le filtre dans une tasse et versez l’eau chaude dessus. Laissez infuser le thé rooibos parfumé de 2 à 3 min. Retirez le filtre et dégustez. La préparation est très peu sucrée, pour révélez le goût du chocolat il est conseillé de rajouter un peu de sucre suivant votre goût.
Composition :
Rooibos, masse de cacao, poudre de cacao pure, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja, vanille, huiles essentielles d’orange
