Description
Préparation du thé chocolat :
Faites frémir l’eau à 95°C sans jamais la porter à ébullition.
Mettez le thé au chocolat dans une passoire ou une boule à thé (pas de filtre qui ne laisserait pas passer le chocolat dans votre tasse): 2 c. à café (environ 4 g) pour une tasse de 10 à 25 cl d’eau. Placez le filtre dans une tasse et versez l’eau chaude dessus. Laissez infuser le thé noir parfumé de 2 à 3 min. Retirez le filtre et dégustez. La préparation est très peu sucrée, pour révélez le goût du chocolat il est conseillé de rajouter un peu de sucre suivant votre goût.
Composition :
Thé noir, masse de cacao, poudre de cacao pure, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja, vanille
